Menu - Miodowy Młyn Hotel i Restauracja

Menu restauracja

PRZYSTAWKI / STARTERS

Krewetki królewskie w sosie winno-czosnkowo-maślanym, grzanki, sałata

King prawns buttery garlic wine sauce, croutons, lettuce

48 zł

180 g

Tatar z polędwicy wołowej

Beef sirloin tartare

42 zł

210 g

Tradycyjny śledź z beczki z balsamiczną sałatką z czerwonej cebuli **

Traditional herring from a barrel with balsamic red onion salad
(**śledź solankowany w beczce wg.staropolskiej receptury, podawany z ikrą śledziową)

28 zł

300 g

SAŁATKI / SALADS

Sałata Cezar a’la Miodowy Młyn

Chicken Ceasar Salad a’la Miodowy Młyn

39 zł

350 g

Sałatka 4 sery

Salad 4 cheeses

Ser z kozieradką wędzony, ser Dor Blue, ser Mimolette, płatki parmezanu, filetowana pomarańcza, winogrona, orzechy, pestki dyni, wybór sałat, ogórek, pomidory koktajlowe, sos pomarańczowo – imbirowy

Smoked cheese with fenugreek, Dor Blue cheese, Mimolette cheese, parmesan flakes, filleted orange, grapes, nuts, pumpkin seeds, selection of lettuces, cucumber, cherry tomatoes, orange-ginger sauce

39 zł

330 g

Sałatka z opalanym serem kozim i ananasowym Vinegrette

Salad with burnt goat cheese and pineapple Vinaigrette

Opalany ser kozi, ananasowy vinegrette, pieczony karmelizowany burak,
wybór sałat, winogrona, marynowane pomidorki koktajlowe

Salad with burnt goat cheese and pineapple vinaigrette
Charred goat cheese, pineapple vinaigrette, baked caramelized beetroot,
selection of lettuces, grapes, pick

39 zł

330 g

ZUPY / SOUPS

Chłodnik Litewski

Lithuanian cold soup

22 zł

250 g

Rosół z makaronem

Chicken and beef broth served with noodles

18 zł

250 g

Shoyu Ramen z wieprzowiną

Shoyu Ramen with pork

45 zł

950 g

Zalewajka świętokrzyska

Traditional sourdough potato soup from świetokrzyskie region

22 zł

250 g

Zupa pokrzywowa na zakwasie z pęczakiem i jajkiem

Sourdough nettle soup with pearl barley and egg

22 zł

250 g

Zupa rybna z kładzionymi kluseczkami i krewetką

Fish soup with homemade noodles and shrimp

35 zł

250 g

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES

Butter masala tofu z ryżem

Butter masala tofu with rice

42 zł

500 g

Gicz jagnięca, puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem i rozmarynem, warzywa w korzennej marynacie, gremolata z miętą

Lamb shank, mashed potatoes with roasted garlic and rosemary, vegetables in a spicy marinade, gremolata with mint

72 zł

940 g

Pierogi z czerwoną soczewicą serwowane z masłem szałwiowym

Dumplings with red lentils served with sage butter

35 zł

300 g

Pierogi z gęsiną pieczoną i kurkami na sosie żurawinowym

Dumplings stuffed with goose and chanterelle on cranberry sauce

42 zł

430 g

Pierogi z płatkami dzikiej róży, lekką śmietanką i cynamonem**

Dumplings with wild rose petals, light cream and cinnamon (**autorskie danie inspirowane naturalnym rosarium Sandomierskich Gór Pieprzowych)

30 zł

350 g

Pierogi ze szpinakiem na sosie Dor Blue zapiekane z parmezanem

Baked spinach dumplings with Dor Blue sauce

36 zł

430 g

Sandacz pieczony, sos winno – cytrynowy, marchewka po żydowsku, salsa pomidorowa

Baked zander, wine and lemon sauce, carrot Jewis style and tomato salsa

68 zł

420 g

Schabowy na całą patelnię

Boneless pork chop on a pan

26 zł

280 g

Specjał młynarza – długo duszony karczek w sosie, podawany z plackami ziemniaczanymi oraz buraczkami po opatowsku

Long-braised pork neck with potato pancakes and beetroot Opa

45 zł

450 g

Stek z łososia, perłowy kuskus z szafranem i groszkiem, szparagi

Salmon steak, pearl couscous with saffron and peas, asparagus

65 zł

450 g

Tagliatelle wegetariańskie z ciecierzycą, szpinakiem, świeżymi pomidorami i orzechami

Vegetarian tagliatelle with chickpeas, szpinach, fresh tomatoes and nuts in creamy sause

41 zł

340 g

Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem, suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Chicken tagliatelle with spinach and sundried tomatoes in creamy sa

41 zł

350 g

Żeberka peklowane, owędzane drewnem, podawane z jarzębiną i zasmażaną kapustą z grochem**

Cured wooden smoked pork ribs served with Rowan Berries and fried cabbage and peas (**Kapusta z grochem jest tradycyjnym, kremowym przysmakiem świętokrzyskim)

48 zł

580 g

NASZA SPECJALNOŚĆ / OUR SPECIALITY

Dania grillowane na kamieniach lawy wulkanicznej
Kamień lawowy jest otrzymywany z lawy wulkanicznej we włoskich Alpach.
Grillowanie na kamieniach lawy wulkanicznej jest jednym
z najzdrowszych sposobów przygotowania posiłku.
Dania przygotowane przy minimalnym użyciu tłuszczu są doskonale soczyste
oraz zapewniają niezapomniane wrażenia smakowe.

Dishes grilled on volcanic lava stones
Lava stone is obtained from volcanic lava in Italian Alps.
It is one of the healthiest ways of preparing a meal by grilling on lava stones.
Meals prepared with a minimal usage of fat are perfectly juicy
and ensure unforgettable gustatory sensation.

Filet kurczaka grillowany na kamieniach lawy wulkanicznej

Chicken breast grilled on the stones of volcanic lava

26 zł

150 g

Pieczona gęś faszerowana po staropolsku

Roast goose stuffed in the Old Polish style
Na zamówienie – minimum dwa dni wcześniej

83 zł / kg

ok. 3kg

Stek Rib Eye, ziemniaki w łupinkach, sałata z sosem vinaigrette, sos pieprzowy

Rib Eye steak, potatoes with shell, lettuce with vinaigrette dressing, pepper sa

79 zł

550 g

DODATKI / SIDE DISHES

Buraczki po opatowsku marynowane tradycyjną metodą z nutą czosnku i orzechami

Beets with garlic and walnuts

11 zł

150 g

Buraczki zasmażane

Fried beetroot

10 zł

150 g

Frytki

French fries

9 zł

200 g

Frytki z batatów

Sweet potato fries

11 zł

200 g

Kapusta z grochem

Cabbage with peas

10 zł

150 g

Mizeria

Fresh cucumber with sour cream

10 zł

200 g

Ogórki kiszone domowe

Home-made pickled cucumbers

8 zł

4 szt

Purée ziemniaczane

Mashed potatoes

9 zł

200 g

Purée ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim

Mashed potatoes with wild Garlic

10 zł

200 g

Sałata zielona z sosem vinaigrette

Green lettuce with vinaigrette sauce

10 zł

150 g

Zestaw surówek

Selection of salads

10 zł

150 g

Ziemniaki opiekane

Baked potatoes

9 zł

200 g

Ziemniaki w łupinkach

Baked potatoes with shell

9 zł

200 g

Ziemniaki z wody

Potatoes out oft he water

8 zł

200 g

DESERY / DESSERTS

Beza Pavlova z kremem lemon curd z pistacjami i owocami

Pavlova meringue with lemon curd cream with pistachios and fruit

29 zł

150 g

Fondant czekoladowy z gorącym sercem Krówki Opatowskiej z sosem malinowym

Chocolate fondant with raspberries sauce

25 zł

140 g

Gorąca Szarlotka po opatowsku z gałką lodów na sosie krówkowym

Hot traditional apple pie with ice-cream and fudge sauce

25 zł

150 g

Puchar lodów ze świeżymi owocami, kruszona beza, sos malinowy

Ice- cream with fresh fruits, crumbled meringue, raspberry souce

26 zł

250 g

Śliwka z Szydłowa duszona w kawie i miodzie serwowana na kruchej łódce z serkiem mascarpone i słonym karmelem

Regional plum stewed in coffee and honey, served with mascarpone cheese and salted caramel

25 zł

220 g

REGIONALNE SŁODKOŚCI / REGIONAL SWEETS

Krówki opatowskie

Traditionally – handmade regional fudge

10 zł

150 g

Krówki opatowskie

Traditionally – handmade regional fudge

18 zł

400 g

NAPOJE GORĄCE / HOT DRINKS

Biała Kawa

White coffee (dostępne również mleko roślinne MiniOat/saszetki)

15 zł

0,250 l

Cafe Latte

16 zł

0,200 l

Cappuccino

15 zł

0,250 l

Czarna Kawa

Black coffee

11 zł

0,250 l

Double Espresso

14 zł

0,070 l

Espresso

10 zł

0,035 l

Gorąca czekolada z bitą śmietaną i piankami

Hot chocolate with whipped cream and marshmallows

16 zł

0,250 l

Gorąca czekolada z różą i bitą śmietaną

Hot chocolate with rose and whipped cream

16 zł

0,250 l

Herbata cynamonowa z goździkami – Orange Spicy Cinnamon

Cloves & cinnamon tea

15 zł

0,350 l

Herbata libańska z imbirem

Lebanese tea with ginger

15 zł

0,350 l

Herbata RichMont

Selection of RichMont Teas

Ceylon Gold, Earl Grey Blue, Black Chilli Chocolate, Green Jasmine, Forest Fruits, Mexican Dream, Gunpowder
Green, Melon Mint, Spicy Cinnamon, Yerba Mate Lemon, Rooibos Sunrise, Ginger Paradise, Dream Melisa,
Peppermint Green

11 zł

0,350 l

Herbata z grzanym rumem – Black Chilli Chocolate Rum

Tea with rum

20 zł

0,350 l

Herbata z imbirem – Lemon Ginger Paradise

Ginger tea

15 zł

0,350 l

Herbata z konopi z miodem

Cannabis tea with honey

14 zł

0,350 l

Herbata z kwiatów czarnej malwy z płatkami dzikiej róży

Tea made of black mallow flowers with rose petals

14 zł

0,350 l

Herbata z syropem z marakui

Tea with passion fruit syrup

14 zł

0,350 l

Włoska kawa Affogato

Italian ice-cream coffee

18 zł

0,100 l

NAPOJE ZIMNE / COLD DRINKS

Kawa mrożona Frappé

Frappé coffee

15 zł

0,2 l

Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa

Lemonade lemon-orange

35 zł

1,5l

Lipton Ice Tea

10 zł

0,2 l

Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7 up, Schweppes

10zł

0,2 l

Propss; Cola węglowa/Szafran/Moringa Świętokrzyskie, naturalne napoje z propolisem

Regional, natural drinks with propolis

12 zł

0,33l

Sok w dzbanku

Jug of juice (pomarańcz, jabłko, czarna porzeczka)

22 zł

1 l

Soki owocowe

Selection of Fruit Juices

10 zł

0,2l

Tropical Twist

(woda kokosowa, syrop imbiorowy, sok z limonki)

20 zł

0,46 l

Woda mineralna Buskowianka

Buskowianka Mineral water

8 zł

0,33 l

Woda mineralna Opatowianka niskogazowana

Opatowianka mineral water

6 zł

0,32l

Woda mineralna w dzbanku

Jug of still mineral water

16 zł

1 l

PIWO / BEER

Desperados

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 6 %)

15 zł

0,4 l

Heineken

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5%)

13 zł

0,5 l

Heineken bezalkoholowe

(butelka/non alkoholic bottled)

13 zł

0,5 l

Kozel Lezak/Cerny

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 4,6%)

14 zł

0,5 l

Miód do piwa

Beer honey

4 zł

0,040 l

Piwo regionalne Browar Bałtów

Czarcia stopka (zawartość alkoholu 5,4%)
Serce Smoka (zawartość alkoholu 4,9%)
Zmiana Warty (zawartość alkoholu 4,9%)
Pieśń Pszczoły (zawartość alkoholu 4,5%)
Wilczy Trop (zawartość alkoholu 5,1%)
Tajemnica wiedźmy (zawartość alkoholu 5,2%)
Płomienne Zorze (zawartość alkoholu 5,6%)
Browar Bałtów bezalkoholowe (butelka/non alkoholic bottled)

16 zł

0,5l

Piwo regionalne Wieśniaczka Świętokrzyska

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5,7%)

16 zł

0,5 l

Sok do piwa

Beer syrup

4 zł

0,040 l

Warka

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5,5%)

12 zł

0,5 l

Warka Radler

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 0 %)

13 zł

0,5 l

Warka Strong

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 6,5%)

13 zł

0,5 l

Żywiec

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5%)

12 zł

0,5 l

Żywiec APA

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5,4%)

16 zł

0,5 l

Żywiec beczkowe

Żywiec draft beer (zawartość alkoholu 5%)

12 zł

0,5 l

Żywiec beczkowe

Żywiec draft beer (zawartość alkoholu 5%)

10 zł

0,3 l

Żywiec bezalkoholowe

(butelka/non alkoholic bottled)

12 zł

0,5 l

Żywiec bezalkoholowe smakowe

(butelka/non alkoholic bottled) Malinaż & nuta trawy cytrynowej/ Lemonż z nutą coli/ Bez-jabłko/ Lipa-pigwa

15 zł

0,5 l

Żywiec Białe

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 4,9%)

15 zł

0,5 l

Żywiec IPA

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5,0%)

16 zł

0,5 l

MIODY PITNE / MEADS

Domowe Grzane Wino

Wine Mulled (zawartość alkoholu 11,5 %)

19 zł

15 cl

Dwójniak Kurpiowski

(zawartość alkoholu 16 %)

20 zł

15 cl

Grzaniec Galicyjski

Galician Mulled (zawartość alkoholu 13,5 %)

19 zł

15 cl

Grzany Polski Trójniak

Polish Mulle (zawartość alkoholu 13 %)

18 zł

15cl

Grzany Trójniak Wściekła Pszczoła

Raging Bee Mulled (zawartość alkoholu 13 %)

19 zł

15 cl

Półtorak Jadwiga

(zawartość alkoholu 16 %)

22 zł

15 cl

Trójniak Piastowski

(zawartość alkoholu 13 %)

18 zł

15 cl

RUM

Bacardi Carta Blanka

(zawartość alkoholu 37,5 %)

15 zł

4 cl

Bacardi Carta Oro

(zawartość alkoholu 37,5 %)

15 zł

4 cl

VERMOUTH

Martini:

Bianco (zawartość alkoholu 14,4 %)
Rosso (zawartość alkoholu 14,4 %)
Extra Dry (zawartość alkoholu 18 %)

18 zł

15 cl

GIN / TEQUILA

Gin Lubuski

(zawartość alkoholu 37,5 %)

10 zł

5 cl

Tequila Olmeca Blanco

(zawartość alkoholu 38 %)

15 zł

5 cl

Tequila Olmeca Gold

(zawartość alkoholu 35 %)

15 zł

5 cl

WÓDKA / VODKA

Baczewski

(zawartość alkoholu 40 %)

12 zł

4 cl

Baczewski Jeżynówka

(wódka smakowa/Blackberry) (zawartość alkoholu 38 %)

12 zł

4 cl

Baczewski Morelówka

(wódka smakowa/Apricot) (zawartość alkoholu 38 %)

12 zł

4 cl

Baczewski Piołunówka

(wódka smakowa/Herbs) (zawartość alkoholu 35 %)

12 zł

4 cl

Baczewski Pomarańczówka

(wódka smakowa/Orange) (zawartość alkoholu 38 %)

12 zł

4 cl

Bols

(zawartość alkoholu 40 %)

10 zł

4 cl

Finlandia

(zawartość alkoholu 40 %)

12 zł

4 cl

Finlandia Cranberry – Żurawinówka

(zawartość alkoholu 37,5 %)

13 zł

4 cl

Stock

(zawartość alkoholu 40 %)

10 zł

4 cl

Stumbras

(zawartość alkoholu 40 %)

10 zł

4 cl

Wyborowa

(zawartość alkoholu 40 %)

10 zł

4 cl

Żołądkowa Gorzka

(zawartość alkoholu 34 %)

10 zł

4 cl

Żubrówka

(zawartość alkoholu 37,5 %)

10 zł

4 cl

Żubrówka biała

(zawartość alkoholu 40 %)

10 zł

4 cl

LIKIER / LIQUEUR

Amaretto

(zawartość alkoholu 21 %)

12 zł

4 cl

Baileys Irish Cream

(zawartość alkoholu 17 %)

12 zł

4 cl

Campari

(zawartość alkoholu 25 %)

12 zł

5 cl

Cointreau

(zawartość alkoholu 40 %)

14 zł

4 cl

Jegermeister

(zawartość alkoholu 35 %)

12 zł

4 cl

Kahlua

(zawartość alkoholu 20 %)

12 zł

4 cl

Malibu

(zawartość alkoholu 18 %)

12 zł

4 cl

WHISKY / WHISKEY

Ballantines

(zawartość alkoholu 40 %)

14 zł

5 cl

Ballantines 12YO

(zawartość alkoholu 40 %)

18 zł

5 cl

Chivas Regal 12YO

(zawartość alkoholu 40 %)

19 zł

5 cl

Chivas Regal 18YO

(zawartość alkoholu 40 %)

28 zł

5 cl

Grant’s

(zawartość alkoholu 40 %)

14 zł

5 cl

Jack Daniel’s

(zawartość alkoholu 40 %)

16 zł

5 cl

Jameson Irish Whiskey

(zawartość alkoholu 40 %)

15 zł

5 cl

Jim Beam

(zawartość alkoholu 40 %)

14 zł

5 cl

Johnnie Walker Black Label

(zawartość alkoholu 40 %)

19 zł

5 cl

Johnnie Walker Gold Label

(zawartość alkoholu 40 %)

29 zł

5 cl

Johnnie Walker Red Label

(zawartość alkoholu 40 %)

14 zł

5 cl

BRANDY / COGNAC

Hennessy

(zawartość alkoholu 40 %)

20 zł

5 cl

Metaxa*****

(zawartość alkoholu 38 %)

14 zł

5 cl

Metaxa*******

(zawartość alkoholu 40 %)

18 zł

5 cl

Stock 84

(zawartość alkoholu 38 %)

12 zł

5 cl