Traditional herring from a barrel with balsamic red onion salad
(**śledź solankowany w beczce wg.staropolskiej receptury, podawany z ikrą śledziową)

Beef sirloin tartare

King prawns buttery garlic wine sauce, croutons, lettuce

Chicken Ceasar Salad a’la Miodowy Młyn

Salad 4 cheeses

Ser z kozieradką wędzony, ser Dor Blue, ser Mimolette, płatki parmezanu, filetowana pomarańcza, winogrona, orzechy, pestki dyni, wybór sałat, ogórek, pomidory koktajlowe, sos pomarańczowo – imbirowy

Smoked cheese with fenugreek, Dor Blue cheese, Mimolette cheese, parmesan flakes, filleted orange, grapes, nuts, pumpkin seeds, selection of lettuces, cucumber, cherry tomatoes, orange-ginger sauce

Salad with burnt goat cheese and pineapple Vinaigrette

Opalany ser kozi, ananasowy vinegrette, pieczony karmelizowany burak,
wybór sałat, winogrona, marynowane pomidorki koktajlowe

Salad with burnt goat cheese and pineapple vinaigrette
Charred goat cheese, pineapple vinaigrette, baked caramelized beetroot,
selection of lettuces, grapes, pick

Chicken and beef broth served with noodles

Lithuanian cold soup

Traditional sourdough potato soup from świetokrzyskie region

Sourdough nettle soup with pearl barley and egg

Fish soup with homemade noodles and shrimp

Shoyu Ramen with pork

Boneless pork chop on a pan

Dumplings with wild rose petals, light cream and cinnamon (**autorskie danie inspirowane naturalnym rosarium Sandomierskich Gór Pieprzowych)

Baked spinach dumplings with Dor Blue sauce

Vegetarian tagliatelle with chickpeas, szpinach, fresh tomatoes and nuts in creamy sause

Chicken tagliatelle with spinach and sundried tomatoes in creamy sa

Butter masala tofu with rice

Dumplings stuffed with goose and chanterelle on cranberry sauce

Long-braised pork neck with potato pancakes and beetroot Opa

Cured wooden smoked pork ribs served with Rowan Berries and fried cabbage and peas (**Kapusta z grochem jest tradycyjnym, kremowym przysmakiem świętokrzyskim)

Salmon steak, pearl couscous with saffron and peas, asparagus

Baked zander, wine and lemon sauce, carrot Jewis style and tomato salsa

Lamb shank, mashed potatoes with roasted garlic and rosemary, vegetables in a spicy marinade, gremolata with mint

The Templar's Feast

Chicken breast grilled on the stones of volcanic lava

Rib Eye steak, potatoes with shell, lettuce with vinaigrette dressing, pepper sa

Roast goose stuffed in the Old Polish style
Na zamówienie – minimum dwa dni wcześniej

Home-made pickled cucumbers

Potatoes out oft he water

French fries

Mashed potatoes

Baked potatoes

Baked potatoes with shell

Fried beetroot

Cabbage with peas

Fresh cucumber with sour cream

Mashed potatoes with wild Garlic

Green lettuce with vinaigrette sauce

Selection of salads

Beets with garlic and walnuts

Sweet potato fries

Chocolate fondant with raspberries sauce

Hot traditional apple pie with ice-cream and fudge sauce

Regional plum stewed in coffee and honey, served with mascarpone cheese and salted caramel

Ice- cream with fresh fruits, crumbled meringue, raspberry souce

Pavlova meringue with lemon curd cream with pistachios and fruit

Traditionally - handmade regional fudge

Black coffee

Selection of RichMont Teas

Ceylon Gold, Earl Grey Blue, Black Chilli Chocolate, Green Jasmine, Forest Fruits, Mexican Dream, Gunpowder
Green, Melon Mint, Spicy Cinnamon, Yerba Mate Lemon, Rooibos Sunrise, Ginger Paradise, Dream Melisa,
Peppermint Green

Cannabis tea with honey

Tea made of black mallow flowers with rose petals

Tea with passion fruit syrup

White coffee (dostępne również mleko roślinne MiniOat/saszetki)

Cloves & cinnamon tea

Lebanese tea with ginger

Ginger tea

Hot chocolate with whipped cream and marshmallows

Hot chocolate with rose and whipped cream

Italian ice-cream coffee

Tea with rum

Opatowianka mineral water

Buskowianka Mineral water

Selection of Fruit Juices

Regional, natural drinks with propolis

Frappé coffee

Jug of still mineral water

(woda kokosowa, syrop imbiorowy, sok z limonki)

Jug of juice (pomarańcz, jabłko, czarna porzeczka)

Lemonade lemon-orange

Beer honey

Beer syrup

Żywiec draft beer (zawartość alkoholu 5%)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5,5%)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5%)

Żywiec draft beer (zawartość alkoholu 5%)

(butelka/non alkoholic bottled)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5%)

(butelka/non alkoholic bottled)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 0 %)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 6,5%)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 4,6%)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 6 %)

(butelka/non alkoholic bottled) Malinaż & nuta trawy cytrynowej/ Lemonż z nutą coli/ Bez-jabłko/ Lipa-pigwa

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 4,9%)

Piwo regionalne Browar Bałtów

Czarcia stopka (zawartość alkoholu 5,4%)
Serce Smoka (zawartość alkoholu 4,9%)
Zmiana Warty (zawartość alkoholu 4,9%)
Pieśń Pszczoły (zawartość alkoholu 4,5%)
Wilczy Trop (zawartość alkoholu 5,1%)
Tajemnica wiedźmy (zawartość alkoholu 5,2%)
Płomienne Zorze (zawartość alkoholu 5,6%)
Browar Bałtów bezalkoholowe (butelka/non alkoholic bottled)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5,7%)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5,4%)

(butelka/bottled) (zawartość alkoholu 5,0%)

Polish Mulle (zawartość alkoholu 13 %)

(zawartość alkoholu 13 %)

Wine Mulled (zawartość alkoholu 11,5 %)

Galician Mulled (zawartość alkoholu 13,5 %)

Raging Bee Mulled (zawartość alkoholu 13 %)

(zawartość alkoholu 16 %)

(zawartość alkoholu 16 %)

(zawartość alkoholu 37,5 %)

(zawartość alkoholu 37,5 %)

Bianco (zawartość alkoholu 14,4 %)
Rosso (zawartość alkoholu 14,4 %)
Extra Dry (zawartość alkoholu 18 %)

(zawartość alkoholu 37,5 %)

(zawartość alkoholu 38 %)

(zawartość alkoholu 35 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 34 %)

(zawartość alkoholu 37,5 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(wódka smakowa/Blackberry) (zawartość alkoholu 38 %)

(wódka smakowa/Apricot) (zawartość alkoholu 38 %)

(wódka smakowa/Herbs) (zawartość alkoholu 35 %)

(wódka smakowa/Orange) (zawartość alkoholu 38 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 37,5 %)

(zawartość alkoholu 21 %)

(zawartość alkoholu 17 %)

(zawartość alkoholu 25 %)

(zawartość alkoholu 35 %)

(zawartość alkoholu 20 %)

(zawartość alkoholu 18 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 38 %)

(zawartość alkoholu 38 %)

(zawartość alkoholu 40 %)

(zawartość alkoholu 40 %)