Chrupiąca golonka po staropolsku podawana z kapustą i ziemniakami w mundurkach w sosie musztardowo – maślanym
Crispy Polish-style pork knuckle served with cabbage and skin-on potatoes in a mustard butter sauce
Żeberka peklowane, owędzane drewnem, podawane z jarzębiną i zasmażaną kapustą z grochem* oraz ziemniakami opiekanymi
Cured wooden smoked pork ribs served with Rowan Berries and fried cabbage and peas, baked potatoes* kapusta z grochem jest tradycyjnym, kremowym przysmakiem świętokrzyskim
Schabowy na całą patelnię podawany z ziemniakami z wody oraz mizerią ze świeżych ogórków
Boneless pork chop on a pan, potatoes out of the water, fresh cucumber with sour cream